浓情端午,“爸”气来袭,让爱回“家”!

发布时间:2018-06-13 23:02

爱,其实很简单:是一家人围坐一桌有说有笑的温馨欢聚,是餐桌上总有那道你最爱的美食,是那个总把你口味记在心里的人。

人与人之间的爱有多浓,厨房最清楚。


当端午节遇上父亲节,我们不妨以美食之名,向那些最爱自己的家人们说一声“谢谢你,一直在我身边”。


双节好“食”光,

皇后与您一起“锅”


 蒜香虾仁西葫芦意面


| 材料 |

西葫芦200g、虾仁150g、欧芹末1/4茶匙、红辣椒碎1/4茶匙(可选)、蒜末1匙、柠檬汁2匙、盐1/4匙、白葡萄酒2汤匙、黑胡椒粉1/4


| 锅具 | 煎炒锅连盖

| 准备 | 将西葫芦切成细条

| 制作过程 |

1、锅子用中火预热,加入橄榄油1分钟后,放入大蒜和红辣椒碎煸炒香(可不放红辣椒),加入虾和白葡萄酒,翻炒变色后取出,保留汤汁;


2、加入柠檬汁和西葫芦丝翻炒,加盖,转中火至产生蒸汽锁后,转小火焖煮至西葫芦熟;


3、加入之前翻炒好的虾仁,用盐和黑胡椒粉调味,出锅前撒上欧芹就可以了。



Tips:

1杯 = 245毫升;1汤匙 = 15毫升;

1茶匙=5毫升



时蔬白酒煮龙利鱼


| 材料 |

龙利鱼200g、西葫芦80g、大番茄300g、茄子80g、大蒜2瓣、面粉1茶匙黑胡椒粉1/4 茶匙橄榄油1汤匙、白葡萄酒2汤匙、生抽1汤匙、盐1/4 茶匙


| 锅具 | 1.4升煎锅连盖

| 制作过程 |

1、将番茄、西葫芦、茄子切块。龙利鱼两面撒上盐和黑胡椒粉腌制,并均匀在两面涂上面粉;


2、小火预热锅子,倒入橄榄油,煸香大蒜,放入龙利鱼煎至两面略微金黄色;


3、锅中放入切好的时蔬和白葡萄酒,加盖用中火炖煮至产生蒸汽锁,转小火焖煮至蔬菜酥;


3、出锅前加入酱油调味,转中火收汁即可。



幸福水果果冻


|材料|

红西柚120g、蓝莓6个、猕猴桃100g、橙子100g、纽崔莱®玑源饮品6包、鱼胶片45g、4汤匙、900ml


| 锅具 | 3钢锅连盖

| 准备 |

1、鱼胶片用冷水泡软后使用;

2、准备1个 20厘米 x 20厘米 x 6厘米的容器,内部垫上保鲜膜(方便脱模)(容器的选择可根据总体水量来决定)。


| 制作过程 |

1、水煮沸后放入糖,关火让糖融化,等水温稍微冷却后,加入纽崔莱®玑源饮品粉末和鱼胶片搅拌均匀;


2、取一半液体倒入容器内,将水果排列在内,随后放入冰箱冷冻或冷藏至半凝固;


3、取出后,再将另一半液体倒入,放入冰箱冷藏,直到凝固即可。


Tips:

1、1片鱼胶片=5g,水:鱼胶片=10:0.5;

2、如将鱼胶片换成果冻粉,请按照包装说明调制水的用量;

3、有些水果比较轻,需要先冻至半凝固稳定造型;

4、建议选用口感较软,无核的水果,例如:橙、芒果、草莓、蓝莓、树莓、樱桃(去核)等。口感稍微硬的水果也可使用,建议切丁放入,例如菠萝、桃子、杏等。




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在这个端午节加父亲节的团聚节日里,赶紧来为你的家人们制作一道充满爱意的美食吧!


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