夏日健康皇后美食,快到碗里来

发布时间:2018-06-13 23:12

鸭肉薏米冬瓜汤:清淡鲜甜滋阴益气

芒种时节,气温逐渐升高,需养心食清淡,鸭肉不温不热,薏米祛湿,首选鸭肉薏米冬瓜汤。主料冬瓜、老鸭肉、薏米。首先鸭肉斩块洗净再入锅加入姜片焯水,捞起冲洗去泡沫,连同浸泡好的薏米下锅,加水没过主料煮至半小时,再倒入切块冬瓜盐熬至冬瓜变透明即可。

PS:听说,夏天是喝汤最好的季节哦


五香牛肉:酱香浓郁,老少咸宜

牛肉选牛腱子的部位,洗净用生抽、老抽、料酒、南姜碎(用纱布包)、香叶、桂皮、草果、花椒、八角等腌渍4小时以上,一起下锅加水没过肉料熬至汤收干,取出放凉,食时切横片滴上香油,撒上芝麻芫荽即可,这是一道很好食的凉菜,也可配茶或当下酒菜。

PS:一边嚼这五香牛肉,一边喝着冰冻的啤酒,那感觉老舒坦了。


西瓜蒸鸡:鸡酥瓜清香,汤鲜味到美

西瓜洗净从上五分之一处切成盖,用挖球器将西瓜瓤挖出另用,鸡肉切块洗净焯水(加入姜片)取出洗去泡沫,炒锅放薄油炒鸡和姜片,倒入水没过主料熬20分钟,盛在西瓜盅中加胡椒粉、盐、葱,盖上蒸10分钟即可。食起来汤清甜可口。

PS:是美食也是艺术,光看看也是醉了~


酸奶花样面包:酸酸甜甜,奶味十足

金灿灿的酸奶面包出炉了,一点不酸,可能是酸奶自己做的不酸吧,今天来个简单花型,不用擀成5片圆叠起来卷成花,随便擀成一长薄条卷起来,要边卷边向外翻动,想起手工用绸带编织玫瑰花的,在这派上用途,也挺像。


450克高筋面粉,100克低筋面粉,约200克酸奶,6克发酵粉,5克无铅泡打粉,180克糖,一起搅拌揉成面团,中间加入40克黄油,发酵至2倍大以上,分成小剂子,再醒发一下,烤到用牙签扎没有粘在牙签上即食,炒锅40分钟小火即可。

PS:用心打造,美食也可以开出漂亮的花朵,希望小伙伴们事事顺心,天天开心,像这美食一样,心里绽放出美丽的花朵。


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