老味儿零食六周创业周记汇总

发布时间:2018-06-14 16:54

歌曲推荐:《觅香》--栗先达 - 觅香

当!!!

老味儿又出来搞事啦


不过这次不是上新也不是活动

是老味儿六周创业成果的汇报哦~

掌声不要太激烈,记得鲁迅先生说过:做人要低调

咳咳,现在让我们进入正题

老味儿六周创业周记


第一周,在第一次创业课上,老味儿成员以思维导图为基础顺利完成组队任务,五位成员分别为杨美楠、王淑婷、陈柯颖、刘露和吴晓萌。我们根据创业课要求进行了创业内容的选择和确定,在初步讨论下,我们将创业内容限定在了零食、明信片和冰激凌上。

考虑到冰激凌虽然在夏天的市场很大,但是由于宿舍无冰箱、储藏环境条件差等硬性条件的限制,我们最先放弃了这个提议;恰逢今年是我校建校60周年,明信片的设计可以包含60周年纪念等创意有有意义的内容,但是我们认为明信片并不属于学生的日常必备品,顾客回购的可能性较小,除此之外,学校书店和纪念品店都有更为精美的明信片,竞争者实力强大,对我们的创业发展不利,因此在再三考虑之后,我们决定放弃这个提议,选择零食作为我们的创业内容。

我们成员一致认为我们的零食应该是在学校无法购买但是在网上购买需要大批量以抵消邮费的零食,然后以高于网购价格但低于线下购买价格出售,赚取其中的差价,因此我们把目光锁定在了童年时吃过的零食,并命名为老味儿零食以充分体现我们店铺的特色。

在确定了经营范围和店铺名称之后,老味儿成员再一次召开集体会议,回忆内容主要是Logo的确定、各个成员工作职责的分配和店铺的试运营。

通过这次会议,我们确定我们的Logo如下:

简洁大方的Logo,店铺名称一目了然,令人印象深刻,红色和中国风元素体现复古情怀,与我们的经营特色相呼应。

成员分工如下:

【杨美楠】总经理,负责统筹整个组,掌控老味儿的发展方向,决定重大事项。

【王淑婷】营销经理,负责产品选择和试吃,然后依据产品特色进行产品推荐。

【陈柯颖】创意总监,负责老味儿零食公众号的运营,主要包括上新推送和活动推送。

【刘露】财务总监,负责老味儿日常运营的现金流记录和企业的财务状况分析。

【吴晓萌】销售总监,负责老味儿零食微店的运营,包括微店设计、产品上新等。

店铺试运营详情如下:

老味儿主要经营的是童年记忆里的一些零食,进货来源主要是淘宝,定价策略初步为成本价上的0.1~0.3元。随后我们在私下进行了零食的征集,发现辣条市场充足,进而确定了需要进货的零食,并由总经理进行初次采购。

当货物到达之前,我们注册店铺、建立了老味儿零食公众号,完成了货物上架开售前的所有事项。

在货物到达之后,我们于周六开始了店铺的试运营,初步涉水财大市场。

【直达链接:喜大普奔


   

第二周,老味儿微店试运营结束,在试运营期间,我们收获的第一笔订单来自同班同学,价值高达7元。第一笔订单给了我们继续前进的勇气和力量,我们于本周开始了正式运营,同时老味儿每周不定期推送开启,主要内容是介绍老味儿上新的产品和近期正在进行或即将进行的活动。相比于同班其他创业活动,老味儿提前一步进入财大市场,提前体会了一把自己创业的感觉。

通过试运营,我们发现了我们创业过程中一些考虑不足的事项,针对这些不足,我们进行了如下调整:

销售方式分为两种,第一种为线上销售,主要是通过微店进行下单,支付方式为到货付款,采取这种方式是为了避免通过线上支付产生的1%交易手续费,降低我们的成本。此类销售方式适用对象为无法实地挑选产品的人。

第二种为线下销售,主要是寝室销售和在篮球场摆摊,支付方式为钱货当面两清。此类销售方式适用对象为能来寝室实地挑选的人和有时间逛篮球场的人。

除此之外,我们还提供配送服务,顾客可以随机或指定送货小姐姐提供送货服务。

宣传方式分为两种,第一种为线上宣传,主要是通过朋友圈转发公众号推送;

第二种为线下宣传,主要靠人脉网进行口耳相传。

在第二周的正式经营中,我们总计销售6笔,销售额约47元,取得了一个不错的业绩。

在第二周经营即将结束的时候,我们的财务总监刘露提供了对各个产品第二周的销售状况的分析报告,通过报告我们发现无花果干销量最高,库存下降速度最高。

(图为部分产品库存情况)

由于无花果干属于天津传统零食,由此我们得出结论,天津老味儿零食比其他地区的老味儿零食销量更大,或许是因为我们销售地区为天津,天津老味儿零食更能吸引顾客。

我们针对这一现象进行了库存调整,增加了天津传统零食的库存,并且打算引进了更多天津零食。




第三周,大多数创业店铺开始运营,我们的顾客被分流,导致销量只能保持与上周持平。

在这一周我们根据这一现象对未来店铺运营进行了预测,并根据预测进行了策略的调整。具体如下:

第一周:店铺试运营,市场试水

第二周:因试运营状况良好,店铺开始正式运营

第三周:因其他创业者进入市场,店铺业绩与上周持平

第四周:进行店铺转型,引入新产品,促销原有产品

第五周:若新产品销售状况良好,继续售卖新产品,实行“买新送旧”策略

第六周:进行促销活动,产品清仓,目标在于收回产品成本

我们于本周进行了一次促销活动——520单身狗专辑(详情点击链接可直达)。520活动直接带动了一大批库存的下降,其中神雕侠侣被卖空,咪咪减少一半库存等。


过这一周的运营,我们发现目前的库存战略存在不当的地方,于是我们针对目前的库存管理进行了重新调整。最初的时候,我们的计划是采用目标成本法的方式减少库存,产生类似“厂家直销”的效果,但是由于没有稳定的、近距离的进货渠道,我们不得不放弃“零库存”计划,采用传统的库存方式。但是目前我们的运营进入快速成长阶段,而同业竞争者采用绿色、低卡的销售策略吸引了大量的顾客。面对这种情况,我们需要尽可能地和淘宝店铺老板协商,取得成本低价,然后在制定销售策略的时候才用低价销售,进一步促进库存减少。


   

第四周,这一周我们根据上周确定的策略进行了产品调整。

本周共有三件重大事项:第一,我们在六一儿童节的时候推出了一个“永远的六一”套餐,即凡在六一当天购买本店产品的巨婴们,都会得到一份价值0.66~6.6元不等的零食福袋。这一促销方案有助于我们减少原有产品的库存,降低库存成本,同时吸引顾客前来购买产品。

第二,我们根据“人无我有,人有我优,人优我廉,人廉我转”的世纪经典原则,对我们的销售产品进行了一次转型,从原来的【情怀老零食】升级为【情怀老零食+现代进口美味】。

关于新产品的选择上,我们又一次召开了集体会议,因为老味儿成员每个人的口味都十分不一样,因此由大家共同推选从而选择出来的产品在一定程度上可以代表大众口味,符合大多数人的口味。通过这次会议,我们将现代进口美味的范围限定在了虾片、曲奇、海苔、布丁等零食中,这些零食分别具有“脆、甜”的特点,非常符合现代年轻人的追求。(新零食链接点这里)

第三,微纪实访谈。我们于本周开始着手微纪实访谈,在第二次集体会议上,我们确定了微纪实访谈的对象和负责微纪实访谈的人员。考虑到微纪实访谈所需要的时间和下周我们即将面临考试的现实情况,我们一致决定将这份工作推迟到考试结束后再进行。



   

第五周,我们的进口零食上架,因为新产品的引进,我们的销量又有了进一步的提高。截止到第五周,我们一共销售69笔,共计销售额793.7元,利润234.2元,毛利润率为29.50%。其中原有零食和进口零食的产生的利润分别是91.4元、142.8元。

(图为原有零食和进口零食截止到第五周的销售额、成本和利润)

这一周我们在寝室进行了一次小型的试吃活动,这次试吃是为了让大家品尝一下我们的进口零食以便打开市场。

试吃活动效果明显,当场我们的进口零食库存清空,成功扭转了入不敷出的局面;后续仍不断有顾客向我们询问还有没有进口零食的上新。

老味儿零食的转型和进口零食的引进是我们做出的一个明智决策,证实了我们前几周的预测和策略调整是正确的。

 

第六周,我们的创业课即将结束, 创业也进入了尾声。在这一阶段,我们的目标不再是以盈利为主,而是要下降库存,收回成本,尽快退出市场。

这一周,我们不再进货,并且以成本价甚至是低于成本的价格出售我们的产品。

同时我们的微纪实访谈顺利开展,圆满的完成任务。

除此之外,我们还对我们前五周的创业活动进行了总结。

从商业模式上,我们采取的线上线下相结合的方式无疑是符合目前时代潮流的,线上方式可以帮助我们加大宣传推广的力度,线下的方式可以让顾客实地考察我们的产品质量,也可以趁着试吃活动品尝一下我们的产品,从而选择出自己喜欢的产品。

从企业架构上,我们采用的是有限责任合伙制,企业架构比较单一。这样的企业架构保证了我们策略可以及时快速的调整,确保了决策的高效性和执行的力度。

从营销策略上,我们能在节日的时候推出相应的促销活动,在原有市场不能继续发展的时候及时转型,在创业即将结束的时候未雨绸缪,及时采取清仓保本措施,可见我们的大多数策略是正确的、符合企业发展的要求的。



通过这次的创业活动,我们成员有了十分深刻的感受和体会,也从中锻炼了自己的能力,学到了不少的知识。


   老味儿工作人员A

大三总算有一次自我创业的机会了,毫不夸张地说,在这次创业基础课程训练中我们收获很多。怎么推销自己的产品,怎么留住顾客真的是一门学问。

老味儿工作人员B   
是啊,以前总是我是顾客,别人推荐他们的产品让我们买,还老是觉得他们烦。可是等到我们自己创业的时候,上门推荐真的是一个很土很有效的法子,我想我以后不会觉得他们烦了。

    老味儿工作人员A
我也是。除了顾客问题,我们还学会了如何处理被快递暴力对待而损坏的零食——那就是退货!
老味儿工作人员B   
是啊,我们不仅遇到了货物损坏问题,还有断货的问题,断货那几天感觉好对不起对我们满怀期待的顾客,让他们又多等了好几天呢。

至此,我们老味儿零食迎来了完美的结局,但是老味儿成员的事业才刚刚起步。希望每一位寻找工作或者想要创业的小可爱们都能找到自己喜欢的事业,并为之一生努力。

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