烘焙笔记 | 汇总篇,亲测过的配方,比较满意的都集中在这里

发布时间:2018-07-12 13:16


好记性不如“烂笔头”

我们永远是生活的学习者


亲测过的配方

比较满意的都集中在这里

不定期更新……



饼干篇


1、柠檬曲奇|蔓越莓饼干:点击查看

2、竹炭曲奇:点击查看

3、葱香曲奇:点击查看

4、抹茶味|可可味 曲奇:点击查看

5、卡通形状小饼干:点击查看

6、椰丝黄金球:点击查看


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蛋糕篇


1、提拉米苏:点击查看

2、芒果慕斯:点击查看

3、手绘蛋糕(芝士转印):点击查看

4、戚风胚|红丝绒:点击查看

5、重芝士:点击查看

6、黑炭蛋糕:点击查看

7、海绵蛋糕(全蛋法):点击查看

8、巧克力抹茶慕斯:点击查看

9、抹茶蛋糕(酸奶草莓酱)点击查看


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千层篇


1、芒果千层蛋糕:点击查看

2、原味千层毛巾卷(班戟粉版):点击查看

3、可可味丑丑卷(班戟粉版):点击查看


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其它烤点篇


1、酥皮泡芙:点击查看

2、鸡蛋仔:点击查看

3、蛋黄酥:点击查看

4、磨牙棒|地瓜饼:点击查看

5、好吃不腻的葡式蛋挞:点击查看


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非烤类点心篇


1、雪媚娘:点击查看

2、南瓜饼:点击查看

3、木糠杯:点击查看

4、牛奶布丁 & 樱花水信(凉粉版):点击查看


碎碎叨叨


1、咱只发自己亲手实践过的款(做得好不好就得另说了哈)。


2、咱这笔记的重点是配方,至于做法都是常规烘焙或日常小点,手法类似咱就不赘述。


3、方子都可根据自己的口味和习惯重整。


4、烤箱温度各有不同,各文中提到的温度,均仅供参考。










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