不是所有的“白茶”,都值得收藏

发布时间:2018-05-17 14:00

在万能的朋友圈,类似下面的信息,你可能或多或少都有看到:


茶友W 岩茶的原料,白茶的工艺。野放武夷白茶,清冽甘甜的茶汤,幽幽细细的毫香。


云南茶友M 

云南古树白茶,不一样的味道,芽头大,毫多,口感鲜爽,甜度高。

茶友X
古树白,选用云南上千年的野生型古树,自然萎调纯日晒,这种茶野气息非常强烈,淡淡的,甜甜的,油油的,就如白酒般会上头。



“云南白茶”

“武夷山白茶”

“古树白茶”

有些晕!

它们算不算白茶?

与福鼎白茶有何不同?

它们的后期转化会好么?

今年福鼎白茶总体的价格、市场的认知度都一路上升。市场热度、趋利导向,导致近两年国内白茶遍地开花。四川白茶、广东白茶、云南白茶、浙江白茶……

 


它们是不是白茶,看看专家怎么说?
赵玉香(著名茶叶专家)

像红茶、绿茶一样,全国都在做。只要是按照白茶加工工艺,都可以统称白茶。但国家标准有规定,白毫银针、白牡丹需要用大茶品种,如福鼎大白、福鼎大毫、政和大白、闽北水仙等大茶品种,采一芽做的称为白毫银针,一芽二叶的叫白牡丹,外地茶品就不能用这种命名了。

如果说影响的话,我想对市场销售可能会有一点冲击。但从另一个方面来说,这其实是对原产地白茶起到促进作用,做好标杆,始终保持好的品质风格。


白茶离开福建,其他地区的白茶能不能叫白茶,这也是我们在《中国白茶》书里想做一些交代的。除了国内的像云南、广西、贵州等都在做这种白茶,国外还有斯里兰卡和印度也在做白茶,那么现在按照教科书上这种规定,白茶的工艺,只要是不炒不揉萎凋而成都应该叫白茶。但是我觉得农产品最重要的是原产地,如果离开原产地的这种白茶,应该说都会有不是特别纯正的味道,不是纯正血统的东西,我感觉了它的价值相对会低一点。
吴锡端(著名茶叶专家)



收藏白茶,还是选择原产地!



如果你是尝鲜品饮,喝喝市场中新兴的白茶,关系不大;

但如果你要长期收藏白茶,则需谨慎!建议你还是选择原产地福鼎白茶!

为什么?

因为:

1. 有国家地理保护标准资质

2004年,经国家质量监督检验总局严格评审,福鼎白茶被注册为国家原产地标记地理标志。

诚如吴先生所言,“农产品最重要的是原产地,不是纯正血统的东西,它的价值相对会低一点”。

地域性是不可复制的,气候、土壤、环境、品种等各种因素成就了福鼎白茶的品性。

 


2. 有国标保障,明确可长期保存

    5月1日正式实施的《GB/T22291-2017》,在定义中就有明确了白茶的茶树品种(大白茶、水仙茶树、群体种)。同时从国家标准中也明确指出,白茶产品可以长期保存。

 


3. 有历史样茶依据可寻

早期福鼎白茶作为外销茶,主要流通到国外,在国内虽然比较少见,但是依然有老白茶的样茶可寻。

经过多年的存放,时间的验证,老白茶的魅力,毫香蜜韵、功效独特,无不得到认可。

 


4. 有科学数据研究做支撑

   科研团队也对福鼎白茶做相关的研究,让数据道出陈年白茶的魅力。


新兴的白茶是否会长远存在?后期转化是否会好?

不得而知,不确定因素太多、风险较大,但相信市场这只无形的手、时间这位公平的裁判官,终究会给我们答案。

所以收藏白茶,从长远来看,建议你还是选择原产地白茶




电话:0532-66036168          

地点:山东省莱西市烟台路桦杰豪景网点139号龙润茶(市政府东)  







powered by 励志天下 © 2017 WwW.lizhi123.net